질감 유지1 돌문어 삶는 시간 -문어 숙회 부드럽고 쫄깃한 식감을 위해 돌문어 삶는 시간돌문어 삶는 시간 -문어 숙회 부드럽고 쫄깃한 식감을 위해돌문어는 쫄깃한 식감과 풍부한 맛으로 많은 이들이 좋아하는 해산물 중 하나입니다. 하지만 문어를 너무 오래 삶으면 질겨져서 맛이 떨어지기 때문에 적절한 삶는 시간과 방법을 알아두는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 돌문어를 빠르고 쉽게 손질하는 방법과 삶는 방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다.돌문어 손질 방법돌문어를 손질하기 위해서는 굵은 소금만 준비하면 됩니다. 먼저, 돌문어의 머리를 뒤집어 내장 부분을 가위로 잘라내야 합니다. 돌문어의 눈과 입 부분도 가위로 잘라 제거해주세요. 문어가 미끄러워 칼보다는 가위를 사용하는 것이 더 안전하고 효율적입니다.굵은 소금을 넉넉하게 뿌려주고, 문어를 뻑뻑하게 문질러주어야 합니다. 일반적으로 밀.. 2024. 1. 2. 이전 1 다음
